Dieta Beverly Hills

La Dieta Beverly Hills

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La Dieta Beverly Hills è stata pubblicata in un libro nel 1981 da Judy Mazel. Successivamente la dieta Beverly Hills è stata poi rivista come Nuova Dieta Beverly Hills. La dieta si basa su una teoria che il corpo ha bisogno di enzimi trovati in alcuni prodotti alimentari, al fine di digerire il cibo adeguato. L'autore ritiene che quando il cibo non viene digerito, esso si trasforma in grasso corporeo. Secondo molti, una strana convinzione perché il corpo non può metabolizzare il cibo fino a quando non sia stato digerito! Ma vediamo il piano dietetico della "Beverly Hills"

La Dieta Beverly Hills: il programma dietetico
La dieta Beverly Hills si basa su un principio che unisce i vari gruppi di alimenti. Il principale gruppo di prodotti alimentari è la frutta, per il resto la dieta consente giorni in cui mangiare ortaggi e altri giorni in cui mangiare carboidrati amidacei. Di seguito forniamo un esempio di piccolo menu della dieta Beverly Hills.

Menù Dieta Beverly Hills

Colazione: Prugne secche
Pranzo: Fragole
Cena: Patata al forno
Bevande: Acqua, caffè o tè.

La dieta Beverly Hills è a basso contenuto di calorie al giorno (circa 800) e anche a basso contenuto di proteine e molte altre sostanze nutritive. La perdita di peso prevista è di 15 chili in 35 giorni. Per questa caratteristica la dieta rischia di diventare carente in determinate sostanze nutritive.

La dieta originale di Beverly Hills prevedeva un programma dietetico molto restrittivo per la fase di avvio di 42-giorni. Il nuovo modello lascia gli estremi della precedente per avvicinarsi agli standard raccomandati per una dieta equilibrata.

Che cosa si può mangiare nella nuova Dieta Beverly Hills?
Nel nuovo programma dietetico della dieta Beverly Hills, le proteine devono essere associate alle proteine (e grassi), i carboidrati con i carboidrati (e grassi), frutta da sola. La giornata inizia con uno qualsiasi dei frutti, come ad esempio ananas, fragole, uva, o anguria. Si possono scegliere diversi frutti senza limite, ma sarebbe meglio aspettare un'ora prima di passare da un frutto all'altro e due ore prima di mangiare carboidrati, grassi o proteine. Una volta che si mangia da uno di questi altri gruppi, la frutta è bandita per il resto della giornata. Se si mangia dopo un frutto, il cibo dovrebbe essere un carboidrato. Bisognerà avere anche un po' di proteine, una spruzzata di latte nel caffè, per esempio - l'80% di tutto ciò che si mangia per il resto della giornata dovrà essere a base di proteine.

Quali sono le bevande adatte? I succhi di frutta e il vino, mentre la maggior parte delle altre bevande alcoliche rientrano nell'ambito del gruppo dei carboidrati. Lo champagne è considerato neutro "e va con tutto".

Un pasto al giorno può essere considerato "aperto", in cui associare e legare carboidrati e proteine liberamente: carne e patatine fritte, per esempio, o riso con gamberi. Secondo la teoria di base della dieta Beverly Hills, quando si mescolano troppi alimenti di diversi gruppi di prodotti alimentari si confondono gli enzimi e questo comporta un aumento di peso e la difficoltà digestiva.

La frutta ( "mini-carboidrati") sono composti di enzimi che possono convertire le sostanze nutritive nell' intestino entro 15-20 minuti. Tutti gli altri carboidrati possono richiedere fino a 3 ore di tempo per essere digeriti, un processo che inizia nella cavità orale, mediante la saliva. Il consiglio quando si mangiano carboidrati è quello di masticare bene per tritare il cibo nel modo migliore.

Le proteine, seconda la dieta, possono aver bisogno di molte ore per essere digerite. I grassi non vengono quasi mai mangiati da soli perché rallentano la digestione. Una difficoltà digestiva comporta una cattiva assimilazione e smaltimento dei cibi. E questo riguarda spesso i carboidrati.

I principi essenziali della dieta Beverly Hills

1. Idealmente, le proteine vanno con le proteine, carboidrati con i carboidrati; la frutta, come abbiamo accennato, deve essere consumata da sola.
2. Inizia ogni giorno con un unico frutto: ananas, fragole, uva, papaia, anguria, mango, kiwi, cachi, prugne, albicocche o fichi.
Si può mangiare gran parte della frutta che vuoi, ma mangiare un solo frutto a volta: non mescolare le uve con le fragole, per esempio.
Attendere un'ora prima del passaggio da un frutto ad un altro. Attendere due ore prima di mangiare alimenti provenienti da un altro gruppo di prodotti alimentari.
Una volta che mangiate di cibo da un altro gruppo di alimenti, non mangiano frutta di nuovo per il resto della giornata.
3. Se il cibo che mangiano dopo la frutta è un carboidrato, si può mangiare senza limitazioni fino a quando non si mangiano cibi contenenti proteine.
4. Una volta che si mangiano proteine, non importa la quantità, anche se si tratta solo di latte nel caffè, l' 80 per cento di ciò che si mangia per il resto del giorno dovrebbe essere a base di proteine.