Dieta Macrobiotica

Dieta Macrobiotica: Arte zen

Collegamenti sponsorizzati

Secondo la filosofia alla base della dieta Macrobiotica, seguendo la dieta si avrà un'alimentazione corretta nel mantenimento dell'equilibrio tra Yin e Yang per ottenere un buon livello di salute. Secondo la Macrobiotica, tutto il cibo si suddivide in due gruppi Yin (latte, yougurt, frutta, tè, spezie ecc) e Yang (sale, carne, pesce, pollo, uova ecc), opposti ma complementari; una loro assunzione equilibrata consente di mantenere in armonia mente e corpo. Cibi equilibrati sono cereali, i legumi e semi oleosi. Vediamo un esempio di menu della dieta Macrobiotica.

Idee Menu Dieta Macrobiotica
I menu di seguito sono tratti da "La prevenzione del Cancro" di Michio Kushi e sono rappresentativi dei tipi di pasti macrobiotici che potrebbero essere scelte da persone in buona salute. Per chi è affetto invece da malattie o altri disturbi può consultare il medico che potrà modificare il menu (con l'aggiunta di alimenti più yin o yang) per renderli idonei alla loro condizione.

Colazione
Cereali avena, pane integrale, Bancha tè - (Il tè Bancha è un tè verde Giapponese che è adatto sia ai bambini, sia agli adulti. E’ un tè economico con bassi livelli di caffeina)
Riso integrale con zucca
Pane Riso Kayu
Bancha tè
Pranzo
Udon Noodles e Broth
Germogli al vapore
Insalata
Bancha tè
o
Avena Orzo e con Ceci
Kale al vapore
Cantalupo fresco
Grano Caffè
o
Verdure Miso Soup
Riso integrale con funghi kombu e Shiitake
Bancha tè
Cena
Lasagne di grano con tofu
Fagiolini lessati con cipolle
Crescione al Vapore
Bancha tè
o
Merluzzo al forno con salsa di zenzero
Millet
Carote e cipolle bollite
Prezzemolo al vapore
Torta di mirtilli
Tè all'orzo