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La creatina
Capiamo meglio la creatina
Bisogno di più energia? Nessun problema, c’è la creatina. Che cosa è la creatina? E' una sostanza normalmente presente nel nostro organismo che si trova per la maggior parte nel tessuto muscolare, mentre una minima parte si trova nel cervello e nel cuore. In un soggetto di sesso maschile di 70kg la quantità di creatina corporea ammonta a circa 120g e il fabbisogno giornaliero è di circa 2 grammi, di cui un 50 per cento viene introdotto con l’alimentazione-alimenti di origine animale.
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Sodio
Sodio: se ne consuma troppo?
Scoprire quanto sodio si ha realmente bisogno, ciò individuare gli alimenti ad alto contenuto di sodio al fine di evitare, e modi per preparare e servire cibi senza l'aggiunta di sale o sodio. Abusare di sale può essere non salutare per una persona, soprattutto quando molti alimenti contengono già sufficienti livelli di sodio. La maggior parte del sodio proviene da cibi preparati o trasformati che contengono il minerale. Così, anche se è possibile limitare la quantità di sale che si aggiunge al cibo, il cibo può già essere alto contenuto di sodio.
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Prugne secche
Prugne secche
La prugna secca, come altri frutti secchi, ha la proprietà di contenere zuccheri facilmente assimilabili grazie al processo di essicazione che riduce la percentuale d'acqua, ma produce la concentrazione di tutti gli elementi nutritivi. In particolare le prugne secche hanno poche calorie e contengono zuccheri importanti come glucosio e fruttosio che sono metabolizzati velocemente e sono pertanto ottimi come dispensatori di energia per chi ne ha bisogno. Quali sono le caratteristiche delle prugne secche e i loro benefici?
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Cipolla
Cipolla: l'amica per la vita
La cipolla cruda non è amica dell’alito, ma del cuore sì. Da uno studio Italiano, pubblicato sull’European Journal of Nutrition, risulta che mangiare una cipolla, circa 80 grammi alla settimana, riduce i rischi di infarto. Sarebbero i solforati responsabili di proteggere i vasi sanguigni ma non solo, anche i flavonoidi sono responsabili di apportare salute a chi mangia cipolla.
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Vitamina E
Vitamina E: usi e consumi
La vitamina E, come altre vitamine, è importante per le proprietà salutari. La vitamina E è una vitamina liposolubile esistente in otto forme diverse. L'alfa-tocoferolo è il nome della forma più attiva nell'essere umano. La vitamina E è anche un potente antiossidante biologico, proprio la forma di alfa-tocoferolo preserva la capacità di funzionare come un antiossidante. Gli antiossidanti proteggono le cellule contro gli effetti dei radicali liberi. Quali sono le proprietà della vitamina E?
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Zenzero
Lo zenzero
Lo zenzero è una pianta tropicale nativo dell'India e Cina, che ha fiori aromatici e uno stelo chiamato rizoma. Lo zenzero è stato importante per la medicina cinese per molti secoli, poi diffusosi anche in Occidente dal IX secolo all'incirca. La popolarità dello zenzero in Europa, è attestata dall'uso via via sempre più comune nelle ricette dei piatti come ingrediente alla stregua del sale e del pepe. Lo zenzero ha anche delle proprietà terapeutiche, quali? Vediamo le caratteristiche dello zenzero.
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antinfiammatorio
Erbe e vegetali antinfiammatori
Sembra strano che anche a tavola, grazie all'uso di alcune erbe e vegetali, si possano combattere alcune forme di infiammazione alla pelle e alle articolazioni. Eppure non lo è affatto. Non dovrebbe stupire che erbe e alcuni cibi preparati con erbe hanno un'azione benefica sulla salute contro queste forme di infiammazione che colpiscono la pelle e le articolazioni. Vediamo quali sono le erbe della salute per arricchirne i nostri piatti e le tavole, soprattutto nella bella stagione.
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Salute naturale
Salute al "naturale"
La stagione primaverile ci regala i doni di natura: erbe fresche ricche di minerali, vitamine ed enzimi rivitalizzanti, rimedi naturali per la salute. Le sostanze terapeutiche che troviamo in natura sono un concentrato contenuto nei germogli, veri e propri elisir naturali. Proprio in primavera le piante hanno maggiore capacità e forza germinativa, che corrisponde alla crescita dei germogli. Altre proprietà: i germogli sono ricchissimi di vitamine in particolare A, E e C e di sali come calcio, ferro, magnesio, fosforo e potassio.
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Alimentazione sportivo
L’alimentazione dello sportivo
Nelle trasmissioni televisive, sui quotidiani, nei telegiornali, sul web … si parla tanto di nutrizione e di consigli infallibili per dimagrire o per migliorare la propria prestazione sportiva. Ma quanti tra questi possiedono realmente un fondamento scientifico? Quanti davvero possono rivelarsi utili e quanti altri possono addirittura creare dei danni? In questo articolo cercheremo di dare alcune risposte su un tema molto controverso: l’alimentazione nello sport.
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Cioccolato
Vero e falso sul cioccolato
Cioccolato: che sia un deterrente naturale contro il malumore è ormai appurato. La Pasqua è il periodo dell’anno in cui facciamo un maggior consumo, ma questo alimento fa davvero ingrassare e provoca allergie? Il cioccolato è un’eccitante – nel cioccolato, soprattutto quando è ricco di cacao, sono presenti sostanze ad azione eccitante come la caffeina e la teobromina, a bassa percentuale; con maggiori probabilità gli effetti possono manifestarsi nei bambini o nelle persone che non fanno uso abituale di tè o caffè.
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